Paro indefinido de los comercializadores de carne se cumple desde este lunes, excepto en La Paz
La medida exige que se pongan fin a las exportaciones, a las que atribuyen el incremento del precio del kilo/gancho
Desde el lunes, los comercializadores de carne de res y cerdo han iniciado un paro indefinido en la venta de estos productos, lo que ha ocasionado una afectación en el abastecimiento habitual, a excepción de La Paz. La Confederación Nacional de Trabajadores Gremiales de Bolivia (Contracabol) ha expresado su protesta por el aumento en el precio del kilo gancho, que atribuyen a la exportación de carne, solicitando que se suspendan dichas exportaciones.
En las primeras horas de la huelga, los mercados no recibieron atención en el sector de carnes, como en el Abasto de Santa Cruz y el Calatayud de Cochabamba, que son de los más grandes de ambas ciudades. Sin embargo, en La Paz, la venta transcurrió con normalidad en varios mercados, ya que la Asociación de Mercados se opuso firmemente a la medida. En Los Pozos, en Santa Cruz, la comercialización se desarrolló con normalidad después de que se les autorizara a vender el producto.
Contracabol también ha acusado a los productores de suministrar «ganado de descarte» a los intermediarios, enviando la carne de calidad superior a los mercados internacionales. Esta afirmación ha sido desmentida por la Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol), que sostiene que la calidad de la carne es verificada por funcionarios públicos del SENASAG, quienes son profesionales especializados, calificando las acusaciones como meras especulaciones.
Los ganaderos han recordado que las exportaciones iniciaron en 2012, y que previamente, al igual que ahora, se entrega el mejor producto para el consumo en Bolivia. Además, aseguran que no es verdad que se hayan superado las 80 mil toneladas métricas de carne en exportaciones, pues el objetivo para este año es llegar a 35 mil toneladas métricas, es decir, ni la mitad de lo que se indica desde Contracabol.
El viceministro de Defensa al Consumidor, Jorge Silva, reconoció que los comercializadores e intermediarios no están bien informados sobre el tema de las exportaciones y afirmó que el Gobierno se opone a la paralización de una actividad que además genera ingresos para el país.
Cerca de la regulación de los precios, Congabol afirma que se está intentando trasladar una responsabilidad que no pertenece a los ganaderos, ya que son las autoridades designadas por la ley las encargadas de establecer los precios. En un comunicado, se menciona que «el alza de precios y calidad de la carne para consumo interno del pueblo boliviano es una atribución exclusiva del gobierno central».
