Expocruz: Crece el sector ovino con genética de exportación
“Ya algunos de nuestros cabañeros han comenzado a vender genética a otros países”, dijo Evelyn Cruz, presidenta de criadores de ovinos
El sector ovino es uno de los más atractivos en Expocruz 2024 y así lo destaca Evelyn Cruz, presidenta de la Asociación de Productores de Raza Ovinas y Caprinas (Acproc), resaltando la genética de exportación disponible gracias al trabajo y la inversión de los cabañeros bolivianos. Cruz menciona con orgullo que algunos cabañeros ya han iniciado negocios en el extranjero, vendiendo genética ovina a otros países. Los criadores apuntan a acercarse al consumidor final a través de la oferta de carne y derivados del cordero, con el objetivo de fomentar el consumo de estos alimentos en Bolivia, que son populares a nivel global. La raza Santinés, que se adapta al clima boliviano, es destacada por su capacidad de proveer una buena cantidad de carne. El cruce entre Santinés y Dorper se destaca por producir aún más carne, ampliando las oportunidades en el sector ovino.
