La exportación de carne de res “no afectaría ni la calidad ni la cantidad en el mercado nacional”, dijo Silva, que anuncia reunión nacional en Santa Cruz
En una reunión con Fegasacruz, el viceministro recibió datos sobre la exportación de carne y, apoyado en los informes, considera que la exportación no puede frenarse
Este martes se llevó a cabo una reunión entre la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) y el Gobierno, representado por el viceministro de Defensa al Consumidor, Jorge Silva, donde se debatieron temas relacionados con la exportación, la calidad y el precio de la carne de res.
Al final de la reunión, en una conferencia de prensa, Silva subrayó la relevancia de conocer las opiniones de todos los involucrados en la cadena productiva de este alimento esencial. También comentó que se analizaron diversos aspectos con información estadística sobre la exportación, asegurando que esta no perjudica la calidad del producto ni el abastecimiento. “Más al contrario, la exportación viene a constituirse como un pilar fundamental de la política de Estado de fomentarla y generar divisas”.
Sin embargo, Contracabol convocó a un paro de los comercializadores de carne, acusando a los productores de ofrecer “ganado de descarte” a los intermediarios, enviando la carne de alta calidad a mercados internacionales. Esta afirmación ha sido desmentida por la Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol), que aseguró que el producto destinado al mercado interno es de primera calidad.
Según Silva, recibió información de los ganaderos y se comprometieron a garantizar el suministro del producto de acuerdo con la demanda local. “Otra cosa es la exportación que se envía a China, país que se beneficia con la producción de carne de Bolivia, y que no afectaría ni la calidad ni la cantidad en el mercado nacional”, sostuvo.
Se anunció que se organizará una nueva reunión entre el jueves y viernes, donde se convocará a un delegado de Contracabol de cada departamento, así como al representante nacional. Se espera también la participación del sector ganadero y empresarial de frigoríficos, además de miembros del Gobierno. Este encuentro se llevará a cabo en Santa Cruz.
Los ganaderos hicieron hincapié en que la calidad de la carne es evaluada por especialistas del Senasag, por lo que consideran que las acusaciones de los líderes comerciales son infundadas. Además, desmintieron que se haya superado la cifra de 80 mil toneladas métricas de carne para exportación, destacando que el objetivo para este año es alcanzar 35 mil toneladas métricas, una cifra que es menos de la mitad de lo que afirman los afiliados a Contracabol.
