Decomisan unos 120 kilos de carne de cerdo en mal estado, que pretendía ser comercializada en mercados
El hallazgo se realizó en el mercado Pulacayo de Cochabamba, donde personal de la Intendencia Municipal llegó para hacer controles
La Intendencia Municipal de Cochabamba llevó a cabo el decomiso de cerca de 120 kilos de carne de cerdo en mal estado, la cual se estaba intentando vender en el mercado Pulacayo de la ciudad. Este hallazgo se realizó durante un operativo de control que se ha estado realizando en diversos centros de abasto debido a la alta demanda de compradores con motivo de la celebración del Año Nuevo.
Enrique Vizcarra, jefe de Defensa al Consumidor, informó que este producto fue encontrado en un solo puesto de venta, y aún se desconoce si había sido comercializado a la población antes de su detección. Según Vizcarra, “Son aproximadamente más de 100 kilogramos, unos 120, tal vez un poco más, carne que de calidad, de condiciones organolépticas, sensoriales y de inspección, que no reúnen con las condiciones adecuadas”, y añadió que se aplicarán sanciones a los responsables del hecho.
El encargado del sector explicó que como medida preventiva se retira el producto para evitar su venta, y posteriormente se evalúan posibles sanciones a los comerciantes involucrados. Se trataba de un puesto que se había instalado recientemente, y es difícil determinar si había comercializado el producto antes de ser descubierto. “por la itinerancia que tienen estos puestos de venta, es muy difícil poder generar un proceso penal por atentado contra la salud pública, por tanto, nos restringimos en este tipo de operativos a retirar del mercado todo aquello que está prácticamente fuera o no es apto para el consumo”, aclaró.
Además, se mencionó que el estado del producto era evidente a través de su aspecto, olor y color, lo que llevó a su decomiso. “Sí, presenta una serie de irregularidades de la conservación, la temperatura, la presencia inclusive de coágulos, lo cual demuestra de que no ha habido un faineo adecuado. El estado, las características propias de la textura de la carne no son las apropiadas, así como el color”, dijo.
Por último, se recordó a las amas de casa y demás compradores que en cada mercado existen puestos donde pueden contar con el apoyo de expertos que ayuden a identificar si un producto está en buenas condiciones.
